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la Hipertensión

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¿Qué es la Hipertensión?

La hipertensión arterial es el factor de riesgo más prevalente de enfermedades cardiovasculares y se define como un aumento de la presión arterial a valores igual o superiores a 140mmHg en presión sistólica y/o 90mmHg en diastólica.

"La hipertensión arterial se caracteriza por la fuerza excesiva con la que la sangre fluye a través de las arterias, lo que puede dañar los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de padecer o empeorar enfermedades ya existentes".


La prevalencia de hipertensión aumenta progresivamente con el envejecimiento de la población llegando a afectar a más de una 60% de las personas con una edad igual o superior a 60 años. Un estilo de vida más sedentario y el aumento del peso/grasa corporal podrían ser uno de los factores que conlleven a éste aumento indebido de la presión arterial.
La OMS estima que 54% de los infartos son consecuencia directa de una presión arterial elevada, situándose entre los principales factores de riesgo de mortalidad cardiovascular.

¿Quién lo sufre?

La prevalencia de hipertensión aumenta progresivamente con el envejecimiento de la población llegando a afectar a más de una 60% de las personas con una edad igual o superior a 60 años. Un estilo de vida más sedentario y el aumento del peso/grasa corporal podrían ser uno de los factores que conlleven a éste aumento indebido de la presión arterial.

La OMS estima que 54% de los infartos son consecuencia directa de una presión arterial elevada, situándose entre los principales factores de riesgo de mortalidad cardiovascular.

Cómo empezar

Tratamiento dietético de la Hipertensión

Mantener un estilo de vida saludable desde la niñez puede retrasar e incluso prevenir la aparición de hipertensión en la edad adulta y reducir así, el riesgo cardiovascular.

¿Qué significa mantener un estilo de vida saludable?. ¿Qué medidas deberíamos aplicar para obtener ese beneficio?.

• Dieta baja en sal.

• Consumo adecuado de potasio, aumentando el aporte de frutas y verduras en la dieta.

• Evitar el consumo de alcohol.

• No fumar.

• Mantener una dieta equilibrada, completa y saludable.

• Hacer ejercicio físico de manera regular diariamente.

• Pérdida de peso o mantenimiento de un peso saludable.

"Estos cambios podrían mejorar la efectividad del tratamiento farmacológico en aquellos individuos que ya están medicados o no pueden prescindir de la medicación".

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión:

Este patrón dietético está basado en:

• Conseguir la disminución del sodio en la alimentación por debajo de niveles de 2,3 g /día.

• Disminución de productos procesados o precocinados.

• Aumentar el contenido en potasio y de otros minerales como el calcio y magnesio, que potencialmente también consiguen mejorar la hipertensión.

Alimentos recomendados:

• Frutos secos y semillas:

- Frutos secos: Almendras, anacardos, pistachos y avellanas son una excelente fuente en calcio y magnesio.

- Semillas: Las semillas de calabaza, girasol, chía, lino y sésamo son ricas en calcio y magnesio.

• Verduras y legumbres:

- Vegetales de hoja verde: Espinacas y acelgas aportan magnesio y, aunque su calcio se absorbe menos por el ácido oxálico, siguen siendo una opción.

- Legumbres: Garbanzos, lentejas, judías y guisantes son buenas fuentes de magnesio.

• Pescados:

- Pescados grasos: Atún y salmón son buenas fuentes de calcio, además de otros nutrientes.

- Pescados con espinas comestibles: Sardinas en lata también son una fuente de calcio.

• Productos lácteos y alternativas.

- Lácteos: La leche, el yogur y el queso son fuentes primarias de calcio.

- Alimentos fortificados: El tofu, los cereales, los jugos y sustitutos de la leche a menudo están fortificados con calcio.

• Otros alimentos:

-Granos enteros: Quinoa, arroz integral y otros granos integrales son fuentes de magnesio.

- Frutas: Plátanos, aguacates y albaricoques secos son buenas fuentes de magnesio.

- Chocolate: El chocolate es una fuente de magnesio.

Control de la tensión

Incorporar la medición de la tensión arterial como parte de nuestros hábitos de vida saludable es una decisión sencilla, pero con enormes beneficios a largo plazo. Nos permite tener un mayor control sobre nuestra salud, tomar decisiones informadas y, sobre todo, prevenir complicaciones que podrían afectar gravemente nuestra calidad de vida.

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Javier Zarzana • dietista nutricionista

Consultas de adelgazamiento / pérdida de peso,
acupuntura, dietoterapia (dietas especiales),
nutrición deportiva y en el embarazo.

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