Dieta para Intolerancias
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¿Qué es una Intolerancia?
Una intolerancia alimentaria consiste en una reacción que tiene nuestro metabolismo cuando ingerimos determinados alimentos o incluso componentes de esos alimentos que nos provocan ese efecto.
La reacción de una intolerancia alimentaria es adversa y puede presentarse con distintos síntomas.
¿Quién las sufre?
Cualquier persona que no puede digerir o asimilar correctamente ciertos alimentos debido a déficits enzimáticos o problemas de metabolismo.
Causas:
Las intolerancias alimentarias se deben principalmente a la deficiencia o mal funcionamiento de enzimas digestivas, lo que impide la correcta digestión de ciertos componentes de los alimentos como azúcares (lactosa, fructosa), o a la mala absorción de nutrientes. Otras causas incluyen daños en el intestino, factores genéticos, disbiosis intestinal (desequilibrio de la microbiota), reacciones a aditivos alimentarios y, en menor medida, factores psicológicos o ambientales.
Síntomas:
Cuando una persona sufre intolerancia alimenticia por ciertos alimentos o sus componentes, significa que su organismo no puede digerirlos correctamente. En consecuencia, se irrita el sistema digestivo y se pueden sufrir distintos síntomas.
Algunos de los más frecuentes asociados a la intolerancia alimentaria son los siguientes:
• Diarrea.
• Dolores de cabeza.
• Dolores de estómago.
• Fatiga crónica.
• Gases.
• Inflamación de articulaciones.
• Irritabilidad.
• Náuseas.
• Nerviosismo.
• Problemas en la piel.
• Retortijones abdominales.
• Sobrepeso.
